研究发现橄榄油“降低中风风险”
“橄榄油可以防止老年人中风，”报道每日电讯报.它说，一项研究发现，富含橄榄油的饮食可以将晚年中风的风险降低三分之一以上。
这项研究约8,人65发现那些大量橄榄油饮食中41%下风险脑卒中比那些从不使用橄榄油的人。
这是一项大型的、设计良好的研究，随访时间很长。然而，橄榄油独立降低中风风险并不是强有力的证据，应该谨慎看待这些发现。限制包括这样一个事实，即参与者被用来报告他们自己的橄榄油使用情况，并且在研究开始时只这样做了一次。他们的消费可能会随着时间的推移而改变。他们的中风风险也可能受到其他未考虑的因素的影响。
橄榄油是地中海饮食的重要组成部分，与健康益处有关，如降低心脏病风险。然而，有几个因素降低了中风的风险，包括健康均衡的饮食，低水平的盐和饱和脂肪，以及定期锻炼。在饮食中添加大量橄榄油，而忽略这些其他因素不太可能带来好处。
这个故事是从哪里来的？
这项研究由法国研究中心INSERM和法国其他医学和学术中心的研究人员进行。
首席研究员获得了卡诺·丽莎研究所的财政支持(翻译为工业、安全和健康脂质)，这是一个行业赞助的组织。另一位研究员是食品和饮料公司达能的顾问。这项研究发表在同行评审杂志神经内科.
这项研究在媒体上被准确地报道，但不加批判。每日邮报,英国广播公司新闻,每日镜子和每日快递所有内容都包括独立专家的评论。
这是什么样的研究？
这前瞻性队列研究调查了高橄榄油消耗量和血浆中高水平的油酸(橄榄油摄入量的标志)是否与65岁以上人群中风的发病率较低相关。
研究人员指出，地中海饮食与降低死于心血管疾病的风险以及降低心血管疾病的危险因素(如高胆固醇)有关。高橄榄油消耗量是这种饮食的一个重要特征。
他们说，橄榄油的高消费量与心脏病发作和各种原因死亡的风险降低有关，也与血压降低有关。他们说他们的研究是第一个测试橄榄油是否与较低的中风风险相关的研究，独立于其他风险因素。
研究涉及什么？
参与者是从另一项正在进行的队列研究中获得的，该研究调查了痴呆的血管危险因素。这项队列研究包括来自法国三个城市的9,名参与者，他们在-2年开始研究时65岁或以上。一开始，他们接受了训练有素的心理学家和护士的采访，并在第一次就诊后的两年、四年和六年进行了随访检查,通过面对面的采访或问卷调查。
这项研究观察了橄榄油对中风的影响，因此参与者在第一次入组时必须没有中风史。在每次随访中，参与者被问及他们是否有中风或中风症状或因中风入院。当答案是肯定的，研究人员从患者的健康服务和医生那里获得了进一步的医疗数据。中风是根据专家委员会的诊断来定义的。
本研究分为两部分。第一个主要分析调查了研究开始时报告的橄榄油消费与六年中风风险之间是否存在关联。
在第一次采访中，研究人员从参与者那里收集了饮食细节，包括用于穿衣、烹饪和传播的饮食脂肪类型。他们将橄榄油消费分为三类:不使用、适度使用(仅用于烹饪或敷料)和密集使用(烹饪和敷料)。
第二，较小的部分