广东顺德生鱼养殖协会让每条生鱼都可追溯-焦点新闻-中国养殖
顺德生鱼上市拟携追溯码
顺德成立生鱼养殖协会，计划让每条生鱼都可追溯
昨日，顺德区生鱼养殖协会在杏坛镇成立，100多个会员“抱团”抵御市场波动风险，并将建设一个生鱼分拣中心，确保每一条生鱼“无公害”，以质量打造“顺德生鱼”品牌。
生鱼是对乌鳢、斑鳢的俗称，也称黑鱼，是名贵淡水经济鱼类。据统计，广东生鱼养殖面积超过4万亩，其中又以顺德最集中，面积在3万亩以上（包括外延养殖），年产量在8~10万吨之间，年产值超过10亿元。
协会首任会长周新辉说，基于生鱼养殖经济价值显着，经过近20年的发展，已成为继鳗鱼、甲鱼和吻鱼之后，顺德又一市场潜力巨大的大宗优质品种。然而，由于生鱼养殖以散户为主，发展资金、信息渠道较弱，在市场波动时往往处于弱势，因此抱团势在必行。
梁日全是勒流西华村的一个生鱼养殖户，已有3年的养殖经验。平日习惯“单打独斗”的他，期望协会的成立能带来一股新风气——信息共享。“生鱼养殖户都是各干各的，往往对市场把握不准确。”
他说，尽管西华村有近30户生鱼养殖户，但几乎零交流。得知协会成立，特意赶来与同行沟通，对今年市场供需进行预测，以确定新一轮鱼苗的投放量。“对于养殖户来说，市场的供需信息最为重要，但也最为缺乏。”
生鱼养殖户的市场供需信息缺乏之痛，在一年前的价格暴跌风暴中表露无遗。2012年下半年至2013年上半年，因养殖者盲目扩张导致生鱼价格暴跌4成，跌至每斤5元多。“去年生鱼成鱼价格低迷，令鱼苗的价钱也大跌，最低时每万尾仅有200多元。”杏坛吉佑孵化场老板李伯亮说，去年他的收入至少下降近6成。而周新辉预计，去年价格的激烈波动令顺德养殖户至少亏损上亿元。
周新辉还说，随着*府限制“三公消费”，近期餐饮业普遍不景气，以及整个行业在生产、流通环节成分复杂造成资源浪费，生鱼价格后市的变数将会加大。“因此，协会的成员不仅来自顺德，还有南海、中山等地的养殖户，确保信息共享平台对市场预判的准确性。”
经历一场风暴之后，对于今年生鱼价格走势，众多养殖户颇为乐观。他们普遍认为，受H7N9影响，市民会转向食用水产品，而生鱼近期的价格有望回升至每斤10元。
信息共享之外，协会还将“食品安全”作为今年的另一重要任务。据悉，协会将开建一个生鱼分拣中心，每条鱼打上追溯码，通过规范化、标准化养殖打造“顺德生鱼”品牌，一改目前无检测的养殖弊端。
周新辉说，中心的检测甚至可以覆盖到每条进入市场的生鱼，让每条生鱼都可以追溯。而检测的费用由协会支付，并不会对养殖户产生负担。
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