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海伦表示，翻糖是纯手工艺，相当耗时，一个翻糖蛋糕一般需要五至七天完成，装饰部分必须先做等定型，最后一天半才做蛋糕体。由于顾客多半选在周末开派对，她每逢周四、五便忙得昏天暗地，熬夜有如家常便饭。她为了蛋糕放弃原有工作的高薪，成天在工作室和络上团团转，其实也赚不了多少钱，“要不是兴趣根本撑不下去”。
教师节如何“三十而立”
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