来自云南丽江的“四方火塘”
和小编一起来见识一下TA的魔力吧！
让你记忆深刻的3大招牌养生火锅特色火塘
纯铁烤肉
﹃
四
方
火
塘
﹄
SIFANG
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福利详情见文末~
它，是火锅与烤肉的完美结合
“火塘”是在云南丽江少数民族家庭中才会出现的文化特色，在火塘边，边吃着火锅一边享用炭火炙烤的原始烧烤食物，才有种“家”的温暖感觉。
炭火烧得正旺的时候，端上一锅原味野生菌菇汤，汤底中足足有十几种云南野生菌菇，慢火熬制出来的汤味道鲜美香浓，淡淡的药材清香让人闻之而食欲大动。
（羊肚菌、松茸菌、牛肝菌、鸡枞菌、鸡油菌、虫草花、竹荪、鹿茸菌、白参菌、青头菌、姬松茸）
约三五朋友聚会吃火锅，和女朋友约会吃火锅，家庭聚餐吃火锅，没有一顿火锅解决不了的事情，如果有那就再加顿烤肉~
火塘最大的特色就是边烧烤边汤锅，在这寒冷的天气里，这种时候，就该吃一顿酣畅淋漓，热气腾腾的火锅+烤肉~
独特的锅底，吃过就忘不了
食材原生态、味道鲜美，没有传统火锅的辛辣油腻。各种野生菌放在一锅煮，汤底的鲜，野生菌的香，充斥着味蕾，让人欲罢不能~
?白切熟羊肉?
牛羊肉火锅这样的美味，吃多少次不会腻，从汤锅里捞出一片，弹韧的牛肉在筷尖颤动，夹上一块，迫不及待送入口中，那美味，只有你亲自来吃才能体会！
如果你对其他火锅薄肉片已经倦怠的话，那你可算来对了，和传统的生牛羊肉涮锅是不一样，四方火塘的火锅的牛羊肉上桌的时候就是熟的，让您的舌尖味蕾，感受受到不一样的精彩！
俗话说：“日啖菌子三百口，不辞长作云南人”，香味浓郁独特的野生菌，口感爽脆，营养价值更是人工菌无法比拟。
汤清味美，菌菇清香，山珍胜海味！待香气扑鼻的一锅沸腾后，陆续放入牛肉与羊肉，独特口感吃一次就忘不了！
?白切熟牛杂?
大多数人吃火锅，都不会忘记点毛肚和牛杂，新鲜的毛肚厚实，脆，韧劲足，手工清洗的牛肚味道醇香没有异味，口感更上一层~
牛杂
野生菌菇汤
毛肚
火塘烤肉，万物皆可烤
和普通烤肉不同，火塘烤肉的底板用的是纯铁打造，zui讲究原味：一块铁板，一把火就行。想吃出以前铁锅的感觉和味道，来这里就对了~
随着锅底开始散发出香味，周围的纯铁板也被炭火烤的慢慢升温，碰触到油的刹那发出滋啦滋啦的声音，对于吃货来说，这应该是最动听的声音了吧。
?原味鲜牛肉?
原味鲜牛肉是店内的“王牌”之一，表面光泽诱人，这新鲜程度真的是超级满分啊！
每一片手工新鲜现切的牛肉肉质更细嫩多汁，颜色鲜艳,饱满又有弹性！还拥有一种独特的奶香味~
嫩到爆炸的鲜牛肉放置在铁板上，发出滋滋声响，尤为馋人，一口下去我真的能记住它一整年~
?原味鲜羊肉?
如果你想知道什么是教科书式的鲜嫩，吃完这一份原味鲜羊肉，所有的疑惑都将迎刃而解！
鲜羊肉也是店里的明星烤肉，每一片品质极高，足够新鲜而且都是超大一片！新鲜现烤每一口都是满满的幸福感~
劲道弹牙，肉香浓郁，再蘸着独有的干碟酱料，两个字：“惊艳”！
?大块猪五花?
这款招牌五花肉必须被pick！光是看着就幸福感爆棚，在猪肉价格高到离谱的时候，这满满一大份五花肉实在硬核！
红白相间、肉肥瘦均匀、厚度刚刚好的五花肉，在炭火的高温下，迅速锁住肉的水分，才能还原zui本真的烤肉滋味，使肉的口感更为滋润饱满！
腌制过的五花肉简直是人间美味，肥瘦相间的肉质，搭配秘制酱料腌制上桌，一边烤一边渗出金*的油脂，将脂肪烤焦，然后蘸酱包上生菜入口，那味道真是妙不可言。
五花中的肥肉遇热化开焦香诱人，瘦肉鲜嫩无比，肉欲十足，赶紧趁着热乎吃上一口，哇哦~绝对是食肉兽的为之疯狂的口感！
?牛舌?
一大片沉甸甸的的鲜牛舌，厚实感着实让小编很是满足了。
烤至微焦，多余的油脂都被烤了出来，滋滋往外冒，空气中弥漫肉香，惹得人直流口水。
本身的原汁原味就已足够俘获味蕾，但经过腌制后，口感double升级，闭眼就想往嘴里塞。
?掌中宝鸡胗?
掌中宝也是吃货们的心头好，脆骨外包裹着娇嫩的鸡肉，一口咬下脆骨的弹牙与鸡肉的软烂交织在一起，挑逗着你的味蕾，口感层次超丰富！
不用油，静候一会就能听到丰腴的油脂滋滋作响，肉香四溢，口口撩胃到极致。
?鸡胗?
?鸡翅培根?
一定要用高温锁住水分，保持鸡翅的鲜嫩多汁，待双面烤制微焦，翻烤几秒就开动吧！培根切片薄而通透，烧制时需等一面变色后迅速翻面。
?云南七彩土豆?
健康饮食，荤素要搭配，小编一定要为这个七彩土豆疯狂打call，来自云南，只有在米以上的高山地区才能生长良好，吃起来软糯适宜，营养价值比一般的土豆可要高很多呦！
新鲜，是四方火塘的*
它叫四方火塘，“半壁山房邀明月，一众火塘酬知音“，环境优雅，似远离城市喧嚣。
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四方火塘
营业时间10:30-14:00，17:00-22:30店铺地址开发区南昌路和威海路交叉口大润发南50米订位电话编辑：一米七
摄影：一米七小王璇
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