棋格饼干
今天为大家推荐一款
治疗轻微强迫症的饼干！
(*^__^*)
双色棋格小饼干来啦！
看着这么多的小格子，
有木有很像把他们摆放整齐的冲动呢？
O(∩_∩)O
食谱配方
食材
数量
食材
数量
*油面团
低筋面粉
75g
*油
40g
糖粉
30g
鸡蛋
1大勺
巧克力面团
低筋面粉
70g
可可粉
8g
*油
40g
糖粉
30g
鸡蛋
1大勺
刷液
蛋液
适量
制作步骤1.将80g软化好的*油分成2等份，打散。
分别加入糖粉，搅打均匀。
2.分别加入蛋液，搅打均匀至充分融合。
3.*油面团：
加入过筛的低筋面粉75g，
翻拌均匀，混合成面团。
4.巧克力面团：
将低筋面粉70g和可可粉8g
混合过筛加入另一份*油中，
拌匀，混合成面团。
5.将两个面团分别擀成方块状。
然后其中一个刷上一层蛋液作为粘合剂，
将两个面块粘合在一起。
6.用刀将粘合好的面块四周进行修整，
然后切成等份的条状面块。
7.分别将条状面块的其中一面刷上蛋液，
与另一个面块交叉重叠，
横切面形成棋格状。
8.将条状面块用保鲜膜包好，
放入冰箱冷冻1小时左右。
将冻硬的条状面块取出，
切成厚度为0.3cm的片状，
均匀地摆入烤盘。
9.放入预热好的烤箱，
上下火度，烤制15分钟左右即可。
10.美味出炉啦！
小贴士棋格饼干的外形很漂亮，
所以保持它周正的外形很重要。
切面的时候，尤其要注意
两种颜色的面团长度、厚度要一致，
这样规格才更工整。
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